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パクチーハウス熊本

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熊本には２〜３年に一度、行く機会がある。なにかのついでが多かった。今回、熊本に実家のある友人のもとを訪ねる機会があり、パクチーハウス熊本を開催した。

2016年4月の熊本地震の震源に近い西原村で行なった。周辺をランニングしたら、新しく整地されたところに新しい家が並んでいた。爪痕が見えたわけではないが、一体が被害を受けたことが想像できた。


・猪肉のハム
・西原産豆腐のパクレーゼ
・パク根キムチ豆腐
・イサキのパク蒸し
・親鶏のパク蒸し
・パク塩砂肝
・馬パク
・馬刺し／鶏胸肉のたたき　パクチーわさび醤油

パクチーハウスは2018年3月から無店舗展開しています。呼ばれたら行くわけではないけど、楽しそうなら行く！　コラボしたい人はご連絡ください。


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パクチー（P）コワーキング（C）ランニング（R）を愛する、PCR+ な旅人です。 鋸南（千葉県安房郡）と東京（主に世田谷と有楽町）を行き来しています。