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meiji652
伊藤 一城『SPICE CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー 』
料理写真を眺めるだけで楽しい。シングルスパイスでの料理提案が実用的。そして、巻末のスパイスカフェの成り立ちや考え方がとても素晴らしい。
この本、２回買ってるんだけど、読むのは初めてだったかも。先日スパイスカフェを久しぶりに訪ね、伊藤さんの世界観に改めて感激。ずっと棚に挟んであった本を取り出した。
南房総の最高にうまい野菜が入手できるようになり、それでパクチー銀行の料理を日々作っているけれど、この度サブジを数種、いつでも提供できるようにメニュー変更した。この本を活用していこうっと！
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