アロス・メロッソ
さまざまな米料理があるスペイン。なかでもメロッソはおすすめ。とくに今日のように寒い日には、身体が芯から温まるから。とろりとして、旨みがあり、止まらないはず。写真は下北沢のTsukaさんにて。ソムリエでもある高橋シェフが手がける料理は、ぜひワインと味わって欲しい。