パン屋がおすすめする「もちもち食パンの和風トーストレシピ」

2021年9月14日 17:34

こんにちは。
岩手県盛岡市にある石窯ベーカリー【PanoPano】です。
子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで幅広い世代に親しまれるパン屋を目指して、毎日100種類のパンを焼いています。

【PanoPano】外観

「もち姫食パン」とは？

PanoPanoの看板商品といえば「もち姫食パン」。
おかげさまで岩手県内にとどまらず、新宿伊勢丹本店や日本橋三越本店での催事出店や、オンラインショップでもご好評いただいております。

そんな「もち姫食パン」についてよくあるお問い合わせが「高級食パンですか？」というご質問です。一般的な「高級食パン」といえば、はちみつや生クリームの甘さがあり、耳までふんわりやわらかい食感がおいしいですよね・・・

でも「もち姫食パン」は、むしろ逆です。

岩手県産小麦「もち姫」の特徴で、もちもちとしたお餅のような食感が楽しめます。また、甘さはそこまで強くなく、国産バターが香ります。

そのため、お食事との組み合わせ、特に「和食材」との相性がとっても良いのです！

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中でもお家にあるもので簡単にできる、スタッフおすすめの「トーストレシピ」2つをご紹介します。

≪材料≫
・もち姫食パン（厚切がおすすめ。写真は4枚切：2.9㎝）
・焼きのり
・醤油
・バター

≪手順≫
１、もち姫食パンをお好きな焼き加減にトースト
きつね色までしっかりトーストすることで外はサクッ、中はもっちりとした食感に。

２、トーストにバターを塗る

３、焼きのりを醤油に浸し、２にのせる

意外な組み合わせのように思いますが、バターを塗ることでパンと焼きのりが絶妙にマッチします。
焼きのりは予めカットしてからのせると食べやすいですよ！

≪材料≫
・もち姫食パン（厚切がおすすめ。写真は4枚切：2.9㎝）
・黒蜜
・きなこ

≪手順≫
１、もち姫食パンをお好きな焼き加減にトースト
ほんのり色づくくらいにトーストすることでもっちりやわらかな食感に。

２、トーストに黒蜜を塗る

３、２にきなこを振りかける

コーヒーはもちろん、温かい日本茶を合わせたくなる和風トーストです。

お餅のような食感が特徴の「もち姫食パン」ならではの組み合わせをご紹介しました。

どちらのレシピも簡単にできるので、ぜひお試しください。

岩手県産小麦100％使用の「もち姫食パン」。ご要望にお応えして、通販でお買い求めいただけるようになりました。

盛岡生まれの小麦「もち姫」のもちもち食感を味わっていただくため、冷凍でお届けしています。焼き立てのもち姫食パンを急速冷凍することで、岩手から全国へ驚くほどの"もちもち食感"をお届けすることができます。

「もち姫ブレッドプレミアム3種セット（プレーン・あんこ・宇治抹茶）」など通販限定商品もございます。

もち姫1本売り