言葉が分かれば旅行はもっと楽しくなる。香港編（広東語）｜パンダ語学講座⑨
ネイホウ！パンダバスです🐼 #ササガク いかがですか？かれこれ9回目、Instagramも多くの方に見ていただいて嬉しい限りです。では今日の #パンダのお勉強 をやっていきます🖊
▶調理法
煮法（ジュー ファッ）
意味：調理法
＜例文＞
おすすめの調理法はどれですか。＝邊種煮法好?
ビン ジョン ジュー ファッ ホウ
色々な調理法の中で、一番スタンダードなのはやはり「蒸（読み方：ジェーン/意味：スチーム）」だと思います！飲茶レストランで食べられる点心も「蒸」のが多いですね。とても健康的でのおすすめの調理法です◎
▶茹で
白灼（バッ チョッ）
意味：茹で
＜例文＞
すみません、茹でエビを一皿ください。＝唔該，要一碟白灼蝦
ン ゴイ イウ ヤッ ディッ バッ チョッ ハ
香港の海鮮は凄く新鮮で、「白灼」で調理した方がより一層海鮮の風味を味わうことができますよ～👏香港の離島に行くとより新鮮な海鮮を食べることができます。それにしてもだいたいどのレストランでもこの茹でエビ出てきますね…エビ苦手な方は涙してしまいます😢
▶炒める
炒（チャウ）
意味：炒める
＜例文＞
炒飯でお願いします。＝炒飯呀唔該。
チャウ ファン ア ン ゴイ
今回ご紹介する調理法は「炒（チャウ）」🍳
炒飯以外の定番料理といえば、真っ先に思い浮かぶのが「乾炒牛河（読み方：ゴン チャウ アウ ホー/日本語：平たい米麺と牛肉の焼きそば）」です。
濃いソースが熱々で、麺と絡み合います。食べ始めから食べ終わりまでアッツアツなので猫舌さん注意です🐈とってもおいしいので是非お試しください！
▶揚げ
炸（ザー）
意味：揚げ
＜例文＞
すみません、揚げワンタンがありますか。＝唔該，有無炸雲吞？
ン ゴイ ヤウ モウ ザー ワン タン
飲茶レストランで、点心以外の 「炸雲吞」もすごくオススメです！ワンタンの中にエビは入ってます。ぜひ甘酸っぱいソースをつけて食べてくださいね🦐
今回は4つのご紹介でした！Instagramでは本みたいに紹介しているのでそちらも併せてみてみてください👏
パンダバス香港のInstagramでは広東語講座を投稿しています。
#ササガク で各地の言葉を知ることができるので是非見てください🐼
IG：pandabus_hongkong / #ササガク
それではまた会いましょう～再見！
#パンダのお勉強
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