衝撃のうま辛チョコと国産カカオと沖縄愛。 OKINAWA CACAO。
かつてこんなにしびれる辛さの生姜チョコレートがあっただろうか。それくらい、くっきりばっちり辛みのある「やんばるあい 生姜とカラキのチョコレート」。作っているのは沖縄でカカオの生産~チョコレートの販売まで手掛けるオキナワカカオ。
どうやら沖縄産カカオの栽培にもチャレンジしているらしい。え、というか日本でカカオって採れるの?!
それが、採れるらしい。小笠原諸島と伊豆にある東大付属の樹芸研究所で。
(小笠原諸島産カカオは、東京カカオというチョコになってる。買える。)
そこに、今回の