伊勢丹新宿店「イタリア展」に初出店します！
伊勢丹新宿店
「イタリア展」に
YAYOI TOKYOとして初出店させて頂きます。
正直パティシエとしてはフランス菓子をベースとしています。
あまり公に出していないですが、
数年間はアシェットデセールなどレストランデセールに徹底的にコミットしてきました。
ただ、
現在イタリアンジェラートをベースとした
「日本人のアイデンティティを投影したジェラート(JAPANESE NEW CLASSIC)」
という世界を通して、
また、コンクールなどで８年に渡ってイタリアへ通いその世界を吸収してきたフィルターからジェラートやパフェ、焼き菓子を、YAYOI TOKYOらしい新しい解釈で提案したいと思い商品を用意しています。
(伊勢丹担当者の杉崎さんが良いって言うので！w)
従来のイタリア展にちょっとした彩り、アクセントになるべく、
楽しんで頂ける提案を真剣に考えています。
逆にそれが僕たちのできる事だと謙虚に邁進できればと思います。
preferenceの池田シェフに伊勢丹新宿店催事マ·パティスリーにお声がけ頂き、
seiste瀧島さんの
「イタリア展いいんじゃないすか？」
の一言から始まった企画。
いつもお世話になっているイラストレーターの
nozomi yuasaさんにもまたまたお世話になっています。
今回限定商品や限定コラボレーションも用意していますので、これから詳しい内容や商品の説明などさせて頂けたらと思います。
2024年9/18(水)
エムアイカード会員さま限定
9/19(木)～24(火)
一般会期
伊勢丹新宿店
本館6階催事場
https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/italia_02_10
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f/r_foodie_98691.html