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#活動報告

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活動報告マガジン
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2024年7月の記事一覧

これぞジェラート、小諸産南高梅のジェラート

「小諸産南高梅」 ジェラートにすることで昇華する素材、 そんな感覚を得る事があります。 そ…

幻のメロン「優香」のジェラート

「幻のメロン優香」 優香メロンは栽培が難しくあまり市場に出回らない稀少品種とのこと。 …

お皿へのデザインでデザートの世界観を表現する/紙皿バージョン

デザートのイメージをお皿に施す技法。 シャブロン/ステンシルを作成しカカオバター色素をエ…

SPURとGINZA MAGAZINEにて扱って頂きました。

SPUR ジェラートの詰め合わせを扱って頂いています。 夏のご挨拶などに使って頂くと喜ばれ…

ジェラートとビールのペアリング

◯ジェラート×ビールペアリング 「ヨーグルトハニー×Asahi SUPERDRY」 ~朝食~ こちらのペ…

スイーツとカクテルのイベント準備を進めています(来てください)

「PLAYGROUND」 「PLAYGROUND」 Sweets & Cocktail Pop Up Bar at Tamitu表参道 の準備をし…

パフェ年間500本食べるラウラさんの東洋経済オンライン記事にピックアップして頂きました

ラウラさん 北欧、フィンランド出身のラウラさん。 パフェに精通しているんです。 1年前、 「YAYOI TOKYOでパフェもやります予告」がufuさんからアナウンスがあったところ、 いち早く来てくださいました。 それからは、 アナウンスさせていただき、 毎回パフェスタート前に来て頂いています。 頭脳明晰、容姿端麗、日本のサウナ事情にも精通しています。 「あーこの辺りだったら駒の湯がありますね。」 YAYOI TOKYOの近辺のサウナ事情も詳しかったです。 そんな

誌面掲載ご案内

「直近の誌面掲載ご案内」 はれ予報 はれ予報 7月8月合併号内特集にて。 BRUTUS BRUTUS…