美窪たえ｜おとな料理制作室ついて

美窪たえ｜Tae Mikubo
東京都生まれ、料理家、フードプロデューサー

建材メーカーOLを経て、サントリーフードビジネススクール／バーテンダースクール修了。ホテルバーテンダー、日本料理人、フレンチコック、アメリカンデリから、デザイン会社飲食部門でフードプロデューサーを務めた後、2018年「おとな料理制作室」として活動を開始。活動コンセプトは「自分で選ぶ、自分のおいしさ」

■食の免許・資格

・調理師
・日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
・日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA

■活動

［書籍］
おとな料理制作室へようこそ（ワニブックス）

おとな料理制作室へようこそ

［メディア掲載］
◆共同通信社
・「春のお弁当」（2022年3月配信）レシピ／文章／料理制作
・「おつまみのちお弁当」連載（全12回 2022年7月～配信）レシピ／文章／料理制作

◆メシ通（株式会社リクルートライフスタイル提供、食のウェブマガジン）
・レシピ記事連続掲載（2021年11月～）レシピ／記事／料理写真制作
・年間ランキング レシピ部門 3連覇 / ’21年_’23年

美窪たえ カテゴリーの記事一覧 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

☆2021年「年間ランキング レシピ部門＆総合　2部門第1位」

『メシ通』年間ランキング2021 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

☆2022年「年間ランキング レシピ部門＆総合　2部門第1位」※2年連続受賞

『メシ通』年間ランキング2022～読者、関係者のみなさんありがとう！！！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

☆2023年「年間ランキング レシピ部門　第1位」※3年連続受賞

『メシ通』年間ランキング2023　読者、関係者のみなさんありがとう！！！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

◆TABLEVA｜タベレバ（D&Sソリューションズ株式会社提供、食材・料理の情報サイト）
・レシピ記事掲載（2022年10月）レシピ／料理写真制作

赤ワインと一緒に楽しみたい簡単おつまみ

◆エスビー食品（「無理せず、いっしょに。」を合言葉にレシピ情報を発信する公式note）
・レシピ記事掲載（2022年12月）レシピ／料理制作

◆ニチレイフーズ｜ほほえみごはん（ニチレイフーズが運営する食メディア）　
・料理写真制作／レシピ監修（2023年9月）
ニチレイグループ社員が実践する激ウマアレンジレシピ＆冷凍食品ベスト10 | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ (nichireifoods.co.jp)

［Award］
☆note創作大賞2024 レシピ部門 入選
東京2020組織委員会主催「みんなのフードプロジェクト」東北復興賞

［社会貢献］
株式会社Aikomi：認知症ケアプラットフォームへの料理動画提供


［SNS］
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・note：https://note.com/otonaryouri
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食にまつわること（レシピ開発、小文執筆、料理写真_動画制作等）幅広く承ります。
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