五十花×ジャム

こんにちは、もえこです。
今回紹介するのは"五十花(いつか)"さんです。

"五十花"は、野菜や果物で作るジャムや、お菓子を販売しているお店で、私の大学時代からの友人である五十嵐 有果(いがらし ゆか)さんのお母さんが立ちあげました。

お店、といっても店舗があるわけではなく、オンライン販売やイベント出店などをしているそうです。

今回は彼女とお母さん、2人で出店してくれます。

五十花のはじまりは、お母さんのお友達がトマト農家をやっており、売れ残ったり売り物にならない野菜をたくさんもらうことがあり、使いきれない野菜をどうしようかと考えたことからだそうです。

昔から栄養や、料理に興味がある彼女のお母さん。
なんと、実家の一部を改装し、キッチンを作ったそう。
そこで、譲っていただいた大量の旬の野菜や果物を使って、ジャムやお菓子作りを始めたんだとか。

彼女もお母さんの影響を受け、管理栄養士として働いており、その資格を活かし、衛生管理者としてお店に貢献したり、パッケージのデザインを考えたりと五十花に携わっています。

去年から地元のマルシェなどにも出展するようになったという五十花のジャムと、そのジャムを使ったお菓子を、今回は販売してくれます。

ジャムの中でもおすすめは"茄子"のジャム。
なんとも珍しいですよね。
甘く煮るとりんごに似たような味になるそうです。

他にも、無花果やパパイヤなどさまざまな種類のジャムを持ってきてくれるそうです♪

是非あなたのおきにいりのジャムも見つけてみてくださいね。

大人の文化祭
～わたしのおきにいり～
vol.9 "restart"
2022年3月6日(日) 12:00-18:00
Kurashiba Bldg.(麻布十番)
Mail:otonano.favorite.things@gmail.com