余ったカレールーで簡単アレンジ！一品でも大満足の『カレーオムライス』
こんにちは！「おとな女子のホンネ情報局」編集部のグルメキャンパーあやです。
「#うちのカレー」お題企画での皆さんの投稿を楽しく拝見しています。
そこでふと湧いた疑問。
カレールーが余った時、皆さんどうされてますか？
私は、せいぜいカレーうどんか鍋止まりなのですが、今回は新しいアレンジレシピに挑戦しましたので、ご紹介します！
当メディア内で開催中の、カレー記事リレー企画、第4弾。
余ったカレールーをアレンジ♪『カレーオムライス』のご紹介です。
◼️材料(2人分)
ごはん・・・・・・・・2人分
にんじん・・・・・・・1/4個
ピーマン・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
鶏モモ肉・・・・・・・1/2枚
卵・・・・・・・・・・4個(2個/人)
塩胡椒・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・適量
バター・・・・・・・・適量
<調味料>
水・・・・・・・・・・100ml
カレールー・・・・・・1.5〜2個
顆粒スープの素・・・・小さじ1/2
ウスターソース・・・・小さじ2
◼️手順
①鶏肉に軽く塩胡椒をし、具材を小さく、食べやすい大きさに切る。
②オリーブオイルをひいたフライパンで、具材を炒めて、火が通ったら、調味料を加えて2〜3分炒める。
③ごはんを入れて、さらに味が馴染むまで炒める。
④(できたら別の)フライパンにバターを入れて、溶き卵を焼き、炒めたごはんを包んだら、完成！
こちらのレシピですが、E・レシピさんを参考にさせていただきました。
カレールーが余った時、なかなかアレンジができずにいましたが、良いレシピを発見して良かった！また作りたいと思います。
具材を小さく切るのが少し面倒ですが、一品でも食べごたえがあるので、ランチやキャンプ飯などにもおすすめ！
ぜひお試しくださいね。
【書いた人】グルメキャンパー あや 関西在住のグルメキャンパー。関西を中心に、外ごはんやキャンプ飯などのグルメ。おすすめのキャンプ場やお出かけスポットなどをご紹介。 Instagramでも発信中。 https://www.instagram.com/gourmet_camper_aya
他にもあります、カレー投稿！
おとな女子のホンネ情報局では、カレーリレー投稿を開催中！ぜひ併せてご覧ください。
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