余ったカレールーで簡単アレンジ！一品でも大満足の『カレーオムライス』

こんにちは！「おとな女子のホンネ情報局」編集部のグルメキャンパーあやです。

「#うちのカレー」お題企画での皆さんの投稿を楽しく拝見しています。
そこでふと湧いた疑問。
カレールーが余った時、皆さんどうされてますか？
私は、せいぜいカレーうどんか鍋止まりなのですが、今回は新しいアレンジレシピに挑戦しましたので、ご紹介します！

当メディア内で開催中の、カレー記事リレー企画、第4弾。
余ったカレールーをアレンジ♪『カレーオムライス』のご紹介です。

◼️材料(2人分)
ごはん・・・・・・・・2人分
にんじん・・・・・・・1/4個
ピーマン・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
鶏モモ肉・・・・・・・1/2枚
卵・・・・・・・・・・4個(2個/人)
塩胡椒・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・適量
バター・・・・・・・・適量

<調味料>
水・・・・・・・・・・100ml
カレールー・・・・・・1.5〜2個
顆粒スープの素・・・・小さじ1/2
ウスターソース・・・・小さじ2

◼️手順

①鶏肉に軽く塩胡椒をし、具材を小さく、食べやすい大きさに切る。

②オリーブオイルをひいたフライパンで、具材を炒めて、火が通ったら、調味料を加えて2〜3分炒める。

③ごはんを入れて、さらに味が馴染むまで炒める。

④(できたら別の)フライパンにバターを入れて、溶き卵を焼き、炒めたごはんを包んだら、完成！

こちらのレシピですが、E・レシピさんを参考にさせていただきました。

カレーオムライス レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

カレールーが余った時、なかなかアレンジができずにいましたが、良いレシピを発見して良かった！また作りたいと思います。

具材を小さく切るのが少し面倒ですが、一品でも食べごたえがあるので、ランチやキャンプ飯などにもおすすめ！

ぜひお試しくださいね。

【書いた人】グルメキャンパー　あや
関西在住のグルメキャンパー。関西を中心に、外ごはんやキャンプ飯などのグルメ。おすすめのキャンプ場やお出かけスポットなどをご紹介。
Instagramでも発信中。
https://www.instagram.com/gourmet_camper_aya

他にもあります、カレー投稿！
おとな女子のホンネ情報局では、カレーリレー投稿を開催中！ぜひ併せてご覧ください。

▼第1弾

▼第2弾

▼第3弾

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