ミルキー＆ジューシー、いちごモッツァレラ

みなさん、モッツァレラチーズは好きですか？
私は大好きです。
オリーブオイルと塩で食べたり、カプレーゼにしたり、いろんな食べ方がありますね。
モッツァレラチーズはフルーツと合わせても美味しいので、今日は今が旬のいちごと合わせたレシピを紹介します。

【材料】

いちご　1/2パック
モッツァレラチーズ 1個
（A）
レモン　¼
オリーブオイル　小さじ1
塩ひとつまみ

【作り方】

いちごはヘタを取り、半分に切る。

この段階で、いちごがかなり可愛い。
そのままでもコロンとしたフォルムが愛らしいけれど、カットすると可愛さも倍増。

ボウルに切ったいちごと、手でちぎったモッツァレラチーズ、レモンを絞って和える。

いちごをお皿に盛り付けて完成。

今回は火も使わない、とっても簡単なレシピでした。

ちなみに、材料のひとつであるレモンですが、セブンイレブンの、「カットレモン　１００ｇ」を使っています。
生のレモンを1個買ってくると、使い切れずに余らせてしまうことが多い我が家。
ちょっとずつ使えるレモンがあるといいなぁと、思っていた矢先に見つけたこのレモン。
1/4のサイズにカットされていて、しかも冷凍だから長持ちします。
とても便利だから常備しておくとありがたい代物です。