日々、自分がお菓子を作っていることに疑問が強くなり、 あまり手を動かさなくなっていた夏。 他にやりたかったことで、 パソコン作業で画面ばかり見ていたら、なんか違うなーと。 厨房で、混ぜたり、切ったり、のばしたり、オーブンやミキサーのぞいて、 生地を見て、いいよーその調子って言って感覚をフル回転させてる 自分の方がいいなと思った。 ぼちぼち、やっていこう
甘さ控えめなお菓子をオーダーで作ってます。普段は洋菓子などの 甘いものはあまり食べないし、どっちかというとお酒や塩っぽいのが好きだ。 でも、色々考え出したら、あーしたい、こーしたい 欲が出てきて、いつもの自分との矛盾を感じつつも オーダー頂くといつも全力投球。喜んで頂ければ、うれしい。 やっぱり自分が一番よく分からないなー
