数の子が好きで一気に食べ過ぎて、後からしょっぱさに後悔

数の子の魅力に負けてしまう瞬間

お正月や特別な席に並ぶおせち料理の中でも、数の子は特別な存在。あの淡い黄色と美しい透明感、そして一粒一粒が密集した独特な見た目に心奪われますよね。そして、噛んだ瞬間に広がるプチプチとした食感と、口の中に染み渡る塩気が絶妙なバランスを作り出します。ちょっとずつ味わおうとするものの、その魅力に負けて気づけば箸が止まらなくなり、「もう一口、もう一口」と食べ進めてしまいます。

数の子のしょっぱさの原因

この後悔の原因の一つは、数の子が持つ「塩漬け」の特性です。数の子は基本的に塩で漬け込まれているため、塩分がとても多いのが特徴です。塩分は保存性を高めるだけでなく、風味や食感を引き立たせる役割もありますが、食べ過ぎると体に余分な塩分が蓄積され、喉が渇いたり胃が重たく感じたりすることも。

しょっぱさが体に与える影響

食べている最中は美味しいと感じても、食べ終わった頃に突然喉が渇き始めたり、むくみを感じることもあります。これは体が余分な塩分を外に出そうとして、体内の水分量が変わってしまうからです。さらに、塩分の取りすぎは血圧にも影響を与えるため、ついつい食べ過ぎた後には「やりすぎた…」と反省することに。

数の子を楽しむための対策

しょっぱさに後悔しないための対策もいくつかあります。例えば、数の子を水に浸して塩抜きする方法も有効です。塩抜きをして自分の好みのしょっぱさに調整すれば、体への負担も軽くなります。また、数の子を楽しむ量を決めておくのもおすすめです。数の子は他のおかずやお酒とも相性が良いので、一度にたくさん食べず、少しずつ取り入れると良いでしょう。

おせちにおける数の子の楽しみ方

数の子は、一気に食べてしまうのも魅力の一つですが、やはり少量ずつをじっくり味わうことでより長く楽しめます。食感や風味を最大限に感じられるように、数の子と他のおせちの料理を交互に食べるのもおすすめです。