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子育て研究2(干し柿の作り方)
「都会の真ん中で干し柿作り」11月末~12月末
1.渋柿を入手する
・12月末くらいまでスーパーや商店街の八百屋さん売られており、安いので商店街の八百屋さん(かご売り)をお勧めします。
2.ヘタを手でちぎる→枝にタコ糸10㎝を巻く→包丁で皮をむく。
3.沸騰した鍋に10秒くらいつけて、コロコロ洗う。
・タコ糸を掴んで、鍋に入れて、コロコロ全体を洗う。渋みが取れやすくなり、カビが生えにくなるそう
「都会の真ん中で干し柿作り」11月末~12月末
1.渋柿を入手する
・12月末くらいまでスーパーや商店街の八百屋さん売られており、安いので商店街の八百屋さん(かご売り)をお勧めします。
2.ヘタを手でちぎる→枝にタコ糸10㎝を巻く→包丁で皮をむく。
3.沸騰した鍋に10秒くらいつけて、コロコロ洗う。
・タコ糸を掴んで、鍋に入れて、コロコロ全体を洗う。渋みが取れやすくなり、カビが生えにくなるそう