『息子のお弁当』　第141話「チャーハン弁当おかず付き」

今日も父さんと一緒にチャーハンです。
先日作った唐揚げと、冷凍春巻きをトッピングしました。

唐揚げは定番の胸肉なのですが、下味で砂糖と酒をたっぷりしみこませ、皮を付けて成形したのでもも肉っぽく擬態しています。
細かく砕いたパン粉を衣に混ぜてフライと中間のカリカリサクサクです。

チャーハンの具は、人参玉ねぎピーマンと、先日の生姜焼きの残りのお肉を細かく切ったものです。
味付けはオイスターソースとコショウを多めにしました。

おかずは手でつまむからレンゲだけでいいと言いましたが、箸も入れました。使ってね。