ふたたび柿で3品作ったら生成AIに問題点を指摘されました。
何も書いていないのに冒頭からタイトルと無関係の余談です。
午前中の予定(家事労働)がびっしりなので今朝は行動時間を少し早め、かねてから作りたかったカレー麹でカレーパンを作りました。これで体力温存できるかな。
食パンにカレー麹を塗って、パン粉＋オリーブ油を合わせたものを乗せて焼きます。簡単でありがたい。榎本美沙さんレシピです。
カレーパンには遠いようで近いようでふむふむですが、発想に感激しながら風味に満足！おいしく楽しくいただき、おかげ様でエナジーチャージができました。これで働ける。
明日からのお弁当対策をしなければ。
何か作り置きを製造しようと思い立ち、無意識で手にしたのは柿でした。またかい。
毎日毎日柿を食べて大丈夫(頭)？
「スタートダッシュは大切ですから」
何と戦っているかはわかりません。
折しも今日はスポーツの日。
3品を仕込みます。レシピはテキトーです。
珍しくゾーンに入ったか、工程写真撮影を失念しました。柿を切って食材を組み合わせ、味つけ前でいったんストップ。その後なますだけ先に漬けて寝かせましたが、他の2品は昼食前に味つけです。
◻️柿とかぶのなます
小かぶ使用。時期的にまだ瑞々しさは足りませんが、柿との相性はよいので安心する味です。彩りがおだやかで好き。あれば助かる作り置きの一つです。
◻️柿とさつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ
好きなものあつまれ！コロコロに切ってヨーグルトマヨドレを混ぜ合わせたら終わり。作ったとて「あっちゅーま」になくなるから作り置きにならへんね。
さつまいもの甘味が少なく加熱時間も不足気味
◻️柿とおろしきゅうりのマリネ
粋な感じを目指しましたが、ややくたびれ感が出ました。きゅうりの美しい緑が際立ちます。おろしたら水分流出量がすごくて、もったいないから飲もうかと思うほど。次は何かに使いたい。
料理はシックに映る？
きゅうり＋塩、酢、オリーブオイル使用
なます、サラダ、マリネ……どう違うのか。
すでに体力の残量はゼロ付近。
こんな時は生成AIにお願いしてみよう。
◻️なます、サラダ、マリネの違いを教えてください。
これらの料理は、食材を切って和えるという共通点がありますが、それぞれ特徴が異なります。
なます
* 特徴: 日本料理で、主に大根や人参を細切りにし、酢や砂糖で味付けしたものが一般的です。
* 主な食材: 大根、人参、キュウリなど。
* 味付け: 酢、砂糖、醤油などが基本。
* 特徴: シャキシャキとした食感とさっぱりとした
酸味が特徴です。
サラダ
* 特徴: 世界各地に様々な種類のサラダがありますが、一般的には生野菜をメインに、ドレッシングやソースで味付けします。
* 主な食材: レタス、トマト、キュウリ、玉ねぎなど。
* 味付け: ドレッシング（油と酢をベースにしたもの）、マヨネーズなど。
* 特徴: 素材の風味を生かし、様々なバリエーションが楽しめます。
マリネ
* 特徴: 食材を酸性の液体（酢、レモン汁など）に漬け込んで、味をしみ込ませる調理法です。
* 主な食材: 魚、肉、野菜など。
* 味付け: 酢、レモン汁、オリーブオイル、ハーブ、スパイスなど。
* 特徴: 食材が柔らかく、風味豊かになります。
まとめ
* なます: 日本料理特有の、酢と砂糖で味付けしたさっぱりとした料理。
* サラダ: 生野菜をメインに、ドレッシングで味付けした洋風の料理。
* マリネ: 食材を酸性の液体に漬け込んで味をつけた、様々な国の料理でみられる調理法。
違いのポイント
* 味付け: なますは酢と砂糖、サラダはドレッシング、マリネは酸性の液体に漬け込む。
* 食材: なますは大根や人参、サラダは生野菜、マリネは魚、肉、野菜など。
* 調理法: なますは細切りにして和える、サラダは切るだけ、マリネは漬け込む。
ここにきて激しく懊悩しました。
料理名に齟齬がある。
生成AIのご教示から読み解くと、
柿とかぶのなます
➡️細切りではない
柿とさつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ
➡️生野菜ではない
柿とおろしきゅうりのマリネ
➡️調味液に漬け込んでいない
【改名】
◻️柿とかぶのビッグでワイドなます風
◻️柿とさつまいもとレーズンのサラダになりたくてもなれなかったヨーグルト和え
◻️柿に味付きおろしきゅうりをかけただけ
これが真実でございます。
それにしても生成AIの回答の速さはすさまじい。
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