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大清水
2024年7月6日 18:55
文月7月のおしながき向附 | 地魚のオイル煮を曽我の梅の風味で 糸南瓜、しし唐、レモン旬の地魚を、出汁とオリーブオイルで煮た、洋風テイストな一品。爽やかな香りと梅が相まって、涼し気な料理のスタートを飾る大清水らしい向附です。御椀 | 焼き赤パプリカの進丈 清汁仕立て 伊佐木葛叩き焼いたパプリカの甘みある進丈と、出汁の香りが引き立つ清汁仕立てのお椀。八寸 | 鈴廣かまぼこのピ