しみじみ美味しい 「きのこ汁」

Instagramの料理レッスン（9月）を
文字起こししました。

おさらいに活用してくださいね。

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🍚9月のおさらいレシピ↓🍽️

1. 生が一番！旨みダントツ！「ホワイトマッシュルームのおつまみ」

2. 縁切りできない「エリンギの唐揚げ」

3. しみじみ美味しい「きのこ汁」

4. おまけの「醤油焼ききのこのマリネ」
   

このnoteでは「きのこ汁」をおさらいします。

鶏肉やお揚げも入れた食べ応えのあるお汁

きのこが種類豊富にたくさん手に入る、この季節ならではお料理です。

きのこは椎茸、えのき、なめこの３種類

きのこ類はよく煮ると旨みが出て汁が美味しくなりますが、歯ごたえがなくなります。入れるタイミングで仕上がりが変わるので、そのあたりのお話もさせていただきますね。

では、作っていきます。