旨みダントツ！ 「ホワイトマッシュルームのおつまみ」

Instagramの料理レッスン（9月）を
文字起こししました。

おさらいに活用してくださいね。

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🍚9月のおさらいレシピ↓🍽️

1. 生が一番！旨みダントツ！「ホワイトマッシュルームのおつまみ」

2. 縁切りできない「エリンギの唐揚げ」

3. しみじみ美味しい「きのこ汁」

4. おまけの「醤油焼ききのこのマリネ」

９月のレシピはきのこづくし

このnoteでは「ホワイトマッシュルームのおつまみ」をおさらいします。

きのこは年中手に入りますが、
秋はなんとなくきのこが美味しく感じられます。

ほとんど水分なのに旨みがあって、安くて、植物繊維も豊富なので、毎日でも食卓に取り入れたいですよね。

いろいろな種類があって、それぞれ向き不向きの調理法がありますので、特性も考えながらお料理できると、レパートリーが広がりやすいです。

そんなお話も交えながら、今月は「きのこ」をテーマにお料理を作っていきます。3品のつもりでしたが、時間がありそうなのでお醤油味の「きのこのマリネ」も作ります。

では、「ホワイトマッシュルームのおつまみ」を作っていきます。