夏季は「カキ」と「かき氷」の季節！氷を使ってカキを楽しもう。
夏季は「カキ」と「かき氷」の季節
皆さまはカキ（牡蠣）はお好きでしょうか？
カキの旬は、いわゆる「岩ガキ」は夏（6～9月）で「マガキ」が冬（12月～2月）と言われています。
つまり夏は、かき氷のシーズンであると同時に岩ガキのシーズンでもあるということですね！
そんなカキは、水産物の中でも特に鮮度が命！
カキは水産物の生食文化があまりなかったヨーロッパでさえ、古代から生で楽しまれてきました。
その中でも市場に出回る多くの部分が天然モノである岩ガキは、生食されることがほと
