【朝ご飯】2025.02.06 節分の炒り豆でトマトスープ
節分は、神社からいただいて来た炒り豆を今年90歳になる父が「鬼は外福は内」とまきました。まだまだ残っているので、炒り豆をお水に浸して柔らかくしてから、ブイヨンとトマト、カブ、大根、人参で煮込みました。塩気はベーコンのみ。バジルとパセリとコショウを効かせて、ハチミツが隠し味です。トマトに大豆の取り合わせが大好き。 節分は、神社からいただいて来た炒り豆を今年90歳になる父が「鬼は外福は内」とまきました。まだまだ残っているので、炒り豆をお水に浸して柔らかくしてから、ブイヨンとトマト、カブ、大根、人参で煮込みました。塩気はベーコンのみ。バジルとパセリとコショウを効かせて、ハチミツが隠し味です。トマトに大豆の取り合わせが大好き。