【朝ご飯】2024.09.16 レッドアンデスの鶏むねのあっさり肉じゃが
最近お気に入りの食材は、皮が赤くて実が黄色っぽくて煮崩れしにくいジャガイモ。このタイプのジャガイモって案外種類が多くて、産直に行くたびに違う名前のがあるの。今回はレッドアンデスって名前。か皮が薄いから芽を取るだけでいいのも私好み。今日は鶏だしとエノキで煮込んで、最後に茹でてさいた鶏むね肉を混ぜて、片栗粉でトロミをつけました。鶏だしとジャガイモのあっさり肉じゃがなイメージかな。美味しく仕上がりました。リピ決定！ 最近お気に入りの食材は、皮が赤くて実が黄色っぽくて煮崩れしにくいジャガイモ。このタイプのジャガイモって案外種類が多くて、産直に行くたびに違う名前のがあるの。今回はレッドアンデスって名前。か皮が薄いから芽を取るだけでいいのも私好み。今日は鶏だしとエノキで煮込んで、最後に茹でてさいた鶏むね肉を混ぜて、片栗粉でトロミをつけました。鶏だしとジャガイモのあっさり肉じゃがなイメージかな。美味しく仕上がりました。リピ決定！