天神様を食べてみた
梅の種の中にある仁（じん）は菅原道真の好物だったらしく「天神様」と呼ばれてます。
ワクチンによる有害な影響を解毒するのに、バラ科のビワ、アンズ、梅、リンゴ等の種を食べるとよい、らしいです。
「アミグダリン」が効くらしい。
ビワの種を食べてみたい、と思いつつ旬はとっくに過ぎているので梅干しの仁を食べてみました。
梅干しはゆうき生協で購入。
材料は地元の無農薬の梅、赤紫蘇、食塩のみ。
梅干の種を割って仁を取り出すわけですが…
硬い！
ペンチで割ろうとして玉砕。
どうしたものか…
種の接合部にアイスピックを刺しました。
3箇所ほど刺したところできれいに2つに割れました。
仁のお味は…
梅干し！でした。
おいしい苦味を期待してたので若干落胆。笑。
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