コート・デュ・ローヌ グラン・レゼルヴ 2017 / シャトー・デュック
ローヌの神秘的な生産者。
自然を尊重し、手作業に回帰することを心に決め、類まれなワインを生み出しています。
デュックの歴史は古く1690～1970年頃シャトーを建設したデュック氏の名からきています。
ワインにフィネスとストラクチャーを与えてくれる、珪素を含んだ石灰質のテロワールの畑を15ha所有し、
自然に敬意を払ったリュット・レゾネでブドウを栽培しています。
病害を予防する為に摘葉や、ブドウの質を保つため摘房を行い収穫量を減らしています。収穫は手摘みで行い酸化を防ぐため、小さなケースに入れ運んでいます。カーヴで再度、選果を行います。伝統的な醸造方法を用い、慎重に熟成させます。
こちらは樹齢50年以上の古木を使用し、伝統的な製法で造られています。栽培の得意とするグルナッシュ（70％）を主体とし、シラー（30％）をブレンド。
ローヌらしさと繊細な部分が交わり、深いアロマに魅了され続けます。
グラスに注ぐと濃く深いルビー色。スパイシーなブラック・ベリー、チェリーやラズベリーなどのベリーの風味がよく感じられます。
適度なタンニンとロースト香、
厚みのある果実感と野性的なニュアンスも感じられ、肉料理全般との相性も抜群です。
ぜひお試しください。
ワインの情報はこちらから。
Côtes du Rhône Grande Reserve 2017 /
Château d'HUGUES
(参考小売価格¥3,300)