蕎麦刈り

お天気の良いある日のこと
お蕎麦を刈って、稲架掛けして
干して汗だくになった畑仕事
だったが達成感はあった。

それを脱穀してもらい
そば粉になっていたものを
いい香りに包まれて
蕎麦打ち体験
これがとっても難儀で
1つの塊にするのに
力とコツがいる
もう、これからは蕎麦
職人さんを尊敬する
奥が深いということ
簡単にお店で食している
けど「手打ち蕎麦」は
作りての魂が入っていると
感じた体験

そのことが学べたことに
本当に感謝
種から植えた蕎麦に
どれだけの工程があるか
知ることができたことに
感謝である。