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TABIPPO コーヒーセミナー

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#day4 ONIBUS, LIGHT UP代表から学ぶスペシャリティコーヒー 講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

#day4 ONIBUS, LIGHT UP代表から学ぶスペシャリティコーヒー 講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

LIGHT UP COFFEE 川野さん、ONIBUS COFFEE 坂尾さんが登場。

スペシャリティコーヒーのサスティナビリティ、トレーサビリティについて激論でした。

それぞれの質疑についてLIGHT UP、ONIBUSの代表からそれぞれ意見をいただいたので別々に書いていきます。

まずは今回のセミナーを受けて得た感想からおいしいコーヒーを生み出す中で、追跡可能性が肝になっていることが今回の

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