醤(ひしお) 豆麹と麦麹で作る発酵調味料 #3 具沢山お味噌汁 2024年1月27日 11:40 お味噌やお醤油の原型と言われ、それらの中間のような味です。お醤油の様に、卵がけご飯や和物、そのままご飯のお供に。(麹)納豆のタレにも合います。大豆、大麦麹が入っている「ひしおの糀」を使用。(作り方は裏面に記載)醤油と水を入れた状態。昆布も加えると、だし醤油のよう。あとは2週間毎日混ぜるだけ。麹納豆の作り方 ダウンロード copy #発酵調味料 #手作り調味料 #醤 #大豆麹 #大麦麹 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート