【レシピ】おだしを味わう親子丼

"ごはんに卵がのった料理"が好きでたまらない私がつくる親子丼レシピです。
ちなみに、卵かけごはんや、雑炊、オムライスも好きです。
親子丼と言えば、やっぱり"だし"ですね。
たまに、飲食店とかで、醤油で濃すぎておだしが死んでるやつを食べると、あーあ。ってなります。あーあ。

材料

2人分
・鶏もも肉・・・80g
・玉ねぎ・・・1/2個
・卵・・・3個
・三つ葉・・・適量
・ごはん・・・どんぶり1杯
・だし・・・160ml（無添加だしパック使用）
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・砂糖・・・大さじ1/2

作り方

1. 弊社の「無添加だしパック」を使ってだしをとる。（余っただしは、他のお料理にお使いください。）

2. 玉ねぎを薄切りにして、鶏もも肉は一口大に切る。
   三つ葉は1.5cmくらいに切る。

3. 鍋に、だし、醤油、酒、みりん、砂糖、玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら、鶏もも肉も加える。

4. 火が通ったら、溶いた卵を回し入れて、ある程度固まったら火を止め、三つ葉をのせてから、鍋にふたをする。

5. どんぶりに盛ったごはんに、④をのせたら出来上がり。

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ポイント

ふつうは1人前ずつ作りますが、実用的でないので、2人前一度に作るレシピです。
卵を鍋に注ぐ前にしっかりと沸騰していることを確認して、具材の位置に偏りが出ないようにしましょう。
そして、卵が一か所に固まらないように注いで、注いだらむやみにかき混ぜないことが大事です。
とても口うるさいですね。
だしがおいしいので、どんなふうに作っても美味しくなりますので、楽しく作りましょう♪

▼「無添加だしパック」はこちら

https://okinasuisan.official.ec/items/59032100

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