沖縄Diary フレンチトースト【エッセイ】
10月も終わりが見えてきた土用の朝、最近お気に入りの朝食は豆乳と黒糖で作るフレンチトーストだ。
沖縄で暮らし始めるとひょんなことで黒糖を貰うことがある
そんなことを何度か経験し、我が家には黒糖のストックが結構ある
普段の食事ではほとんど黒糖を使う機会が無かったのだがようやく使い道を見出す事になった。
レシピはいたって簡単
食パンを四等分に切って(三角に切るとフレンチトーストぽさが増す)
黒糖を溶かした豆乳の溶液に浸す(黒糖は潰すと溶けやすい)
フライパンを熱し、バターを溶