お店のキャロットケーキ | テト（thé et toi）
岐阜県からお取り寄せ。人気のお店で抽選販売。みごと当てて冷凍で届きました。
けっこう横広で大きくてずっしり。冷蔵室で解凍して、いざ実食。
ギュッと詰まったしっとり生地。くるみも入っているけれど、くちどけがよくて甘さもちょうどいい。ベイクドチーズケーキを思い出すような食感。シナモンがふんわり香って、詰まった生地に比べるとやさしい味わい。人参はみじん切りかすりおろし。
クリームはつんつんした酸味がなく、かといってもったりしたミルキーもなく、なのにコクがある感じ。生地と触感が近くて、全体にバランスがよくてほんとおいしい。