お店のキャロットケーキ | コトリパン

緊急事態宣言で週の半分は自宅でお仕事です。出かるときは、なるべくまとめ買いするようにしていて。今回のキャロットケーキも自転車でささーっといける、近所のお店で買ってきました。

コトリパンさんは名前にあるようにパン屋さん。小さいお店でウインナー、チーズ、フライサンドなどのお惣菜パンがいっぱい。続いて、あんぱんなどの甘い系もおいしいし、ドライフルーツやナッツのハード系も◎です！

行ったことはあるのですが、キャロットケーキがあることは知らなくて。インスタグラムにいるキャロットケーキハンターのみなさんの投稿で知りました。灯台下暗しですね。

カップ部分を持つとふっくらふくふく。焼き色も薄めでこれはやさしい系のケーキだとわかる。ひと口食べると、ホワッとした生地にやっぱりねってニンマリ。

人参はみじん切り、くるみはたっぷりはいってる。日本のカップケーキらしいバランスのよい甘さ。口に入れてから、ワンテンポ遅れてかすかにシナモンが香る。シナモンというより、ニッキっぽく感じる不思議。全体的にはくるみケーキに人参が入ってた！ な感じ。（くるみパンを食べたときの風味がする）

フロステングもおいしい。子どもがよろこびそうな、ちょっとバニラアイスみたいなチーズフロスティング。きめ細かくて、舌の上で溶ける。

ここでやっと気がつく。見た目がかわいくて、ホームメイド感があるけれど、お店（シェフ）じゃないと作れないバランス。それが250円なんて。ほんとびっくり。今度、仕事で差し入れするときに持っていきたいな。

コトリパン (清澄白河/パン)