お店のキャロットケーキ | wellk
目黒のwellkさんのキャロットケーキ。緊急事態宣言が解除されたら行こう！ と、リストアップしていたお店です。人気店で混んでいたのでお持ち帰りにしました。
重たさあってギュッと詰まった生地。だ・け・ど、口の中での生地のほどけ方がやわらか。甘さ控えめでくるみがゴロリ。噛みしめるとまろやかなおいしさがひろがる（口内調理っぽい）。
特筆すべきはフロスティング、塩みが効いていてびっくり。はっきり言うとしょっぱい！だけど、生地といっしょに食べると「なんだと？！」さっきまでの生地とは違う、甘みが際立つ。技というか、バランスというか、ほんとキャロットケーキって奥深い！
今度はお店でランチもしてみたいなぁ。