すべては皿のなかに

すんばらしいトラットリア。
都農ワインと美味い料理を出すお店。
私が探し求めていたワインと料理のお店は、居酒屋の形をしていた。この〈うしたに〉という世界。単純に、一皿ひと皿、「料理が好きなんだな〜」と伝わる。歓びが伝わり、食べる側も嬉しくなる。宮崎におけるトラットリアの最適解が、みつかった。折衷案という意味でもそう。

こんなに感動しているのは、「宮崎のワインを、それに合う料理でもって提案してくれ