簡単手作り鶏ガラスープ(約350ml)

鳥もも1枚(手羽先や手羽元でも可)、葱10cm、生姜スライス4枚、水1L

1.鍋に材料を入れて火にかける
2.煮たったら、アクを取り、コトコトするくらいの火加減にして、50分程フタをせずに煮る

煮た鶏肉はよだれ鶏などに使いましょう。