減塩そば ナスと炒り卵

毎日暑いので、めん類が増えています。

こちらは、減塩を意識して作ったお蕎麦。

つゆが、だしをしっかとっているので、ほとんど、塩も醤油も入れずに

でも美味しく仕上がってますよ！

 

具に、我が家で育てたナス（とれたて）を、豚肉と炒めたもの

と、

その旨味が残ったフライパンで、炒り卵。

ネギ少々。