シェア
Kanako Hashimoto
2020年6月23日 01:54
今年の２月、チェンマイのカレン族の村を訪問し、彼らの作っている発酵食を教わってきました。２月の旅はバンコクで数日過ごした後、チェンマイへ移動。 当時バンコク市内ではマスクをしている人がいましたが、チェンマイでは全然いなく、２か月後にチェンマイが…タイが…世界が…この様な状況になっているとは誰もが想像出来ませんでした。今考えると、とても良いタイミングで帰国しました。以前からタイ北部の色々
2020年3月10日 23:00
タイ料理が日本人にかなり馴染みのある料理になって来ましたが、タイで納豆が食べられていることはあまり知られていません。バンコクに住んでいる日本人やタイ人も！？知らない人が多いのでは？私がタイ食材を買っている新宿・職安通りにあるタイ食材専門店『アジアスーパーストア』にも、タイ納豆が並び始めたのは割と最近のことです。納豆はタイの北部で食べられています。私がタイ納豆と出会ったのはタイの北部・古
