チェンマイ　カレン族の発酵食品　納豆編

今年の２月、チェンマイのカレン族の村を訪問し、彼らの作っている発酵食を教わってきました。

２月の旅はバンコクで数日過ごした後、チェンマイへ移動。　
当時バンコク市内ではマスクをしている人がいましたが、チェンマイでは全然いなく、２か月後にチェンマイが…タイが…世界が…この様な状況になっているとは誰もが想像出来ませんでした。
今考えると、とても良いタイミングで帰国しました。

以前からタイ北部の色々