🍎今週の1枚🍎　紅玉仕事

今年のバラ科果実は
収穫量が少なめで　足が早い印象です。

先週届いた紅玉も
やっぱり足が早そうでした。

と言うことで、
一気に処理しました。

スライスして　加熱して　冷凍

味と手間と汎用性
そのバランスに拘って
数度の失敗を経て辿り着いた
私による私のための保存法です。

この冬の幸せ林檎ライフも
確約されました。

林檎60個をスライスした
手首がちょっと痛むけど…

未来のとっつー共！
今日のとっつーに感謝せよ！

（2024.10.30 自サロ投稿分）

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ちなみに…

去年の紅玉は足が遅かったです。
見事に艶々で、写真を撮って、
半分くらいは生食しました。