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木更津パン屋開業記

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2019年11月に木更津にOPEN予定のパン屋さん「casse-tête」の開業奮闘記。ハムもつくれるパン職人×大工もできる店舗デザイナーの2人による、路面店のパン屋さんづくりの…
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2019年10月の記事一覧

スケルトンの物件を借りてみた話

お店を出す時にどうやって出したか、を細々と書いてるんですが1番費用で違いが出るのが居抜き…

パン屋に必要な道具のリストアップ

未だ内装費に苦戦中です、やはり100万以上は増えそう…。 こうなると運転資金を削るか、新た…

パン屋のパン屋によるパン屋の為のプラスチック削減宣言

ヤバい…今パン屋開業の最大の危機に面しています。 物件を立地で一目惚れしてスケルトンで借…

お店を出す為の申請書類を出してみて

ついに公庫も審査通りました、資金の目処がたったのでホッとしています。いよいよお店作りも佳…

創業計画書ってどう書くの③

先日銀行から無事に融資が下りました。公庫じゃないの?と思いますが協調融資という銀行と公庫…

創業計画書ってどう書くの?②

前回の続きですね。 今回も長くなりそうなので作った資料は次回公開しますね、マジで何枚も無…