オートミールレシピ | ほっこり幸せ、「さつまいも入りオートミール蒸しパン」の作り方 - ミルルのオートミール研究所さん
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今回のオートミールレシピは、ミルルのオートミール研究所さんの【人気の蒸しパン】オートミールの蒸しパンの作り方。ふわふわでもちもち！をご紹介します。
ほっこり幸せ気分を味わえる、さつまいもたっぷりのオートミール蒸しパンです。さつまいもの自然な甘みと、オートミールのヘルシーさが組み合わさったこの蒸しパンは、ふんわりとした食感ともっちり感がクセになるレシピです。おやつはもちろん朝食としてもぴったりで、心も体も温まります。
作り方が気になる方は、動画をクリックしてチェックしてみてください！
▼ ケロッグ | オートミール
Oatmeal Recipe
材料
オートミール：30g（クイックオーツ）
さつまいも：80g（通常サイズの1/3くらい）
無調整豆乳：70ml
卵：1個
ラカントS：13g
ベイキングパウダー：3g
飾り用：
黒ごま：少々
さつまいもの黒糖スープ用：
醤油：小さじ1/2
黒糖：小さじ2
水：大さじ3
▼ 調味料の量り方を参考にしてみてください。
作り方
下ごしらえ：
さつまいも80gを皮ごと1cm角に切り、10分ほど水にさらします。
次に、黒糖スープを作ります。耐熱の器に、水大さじ3、黒糖小さじ2、醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜます。
10分経ったらさつまいもの水を切り、先ほど作った黒糖スープと混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
生地の作り方：
器にオートミール（クイックオーツ）30gに無調整豆乳70mlを加えて軽くなじませます。
次に、ラカント13gとベーキングパウダー3gを加えて軽く混ぜます。
卵1個を入れて白身を切るようによく混ぜます。
トッピング用にさつまいもを少し残し、汁を入れないようにさつまいもを加えてさらに混ぜ合わせます。
焼き方：
生地をシリコンカップに流し入れ、最後にトッピング用に残しておいたさつまいもをのせます。
軽くラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱して完成です。
トッピング：
最後に黒ごまを少々飾ります。
ポイント
✅ さつまいもを水にさらすと、アクが抜けて味が染み込みやすくなります。
✅ さつまいもを電子レンジで加熱するときは、吹きこぼれに注意して、1分半ほどで一度様子を見てください。
▼ オートミールについて詳しく紹介しています。