今日のことのは
「体堅く 人のためとて 身を削る
　鰹節たれ 日本人」未詳

カツオは身が堅いので、昔は堅魚（かたうお）と書きました。
堅魚が逆になると鰹
🐟(;´･ω･)🐟ｶﾀｳｵ⇒ｶﾂｳｫ
干し鰹がやがて鰹節に。
大豆発酵品とともに日本人のソウルフードの原点ですね😋