にゅーむー

こんにちは。にゅーむーです。 このブログでは、趣味の料理、釣り、子供との日常、YouTube動画編集等について語っていこうと思います。

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だし巻き

卵焼き たまご4つ 水＋出汁で100ml 調温がポイント

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    • だし巻き卵(京風)※巻きません

      Ａ卵L3つ Ｂ水120cc Ｂ顆粒だし 2g Ｂ片栗粉　5g Ｂ薄口醤油　6g (こいくちでも可、同量) ＡとＢ、別々の容器で混ぜる よく混ざったらＡとＢを合わせて、混ぜる ※分けることで、均等に混ざります。 サラダ油をたっぷり卵焼き器にひいて、材料を全ていれて焼く。 混ぜながら焼いて、ある程度火が通れば、ヘラで寄せて固める。

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      • 焼き鳥屋直伝、鶏そぼろ

        焼き鳥屋店主から教わった秘伝のレシピ公開します。 材料 ○鶏肉(ムネ) 1キロ　(モモでもミックスでも可) ○皮付きの生姜　80g  ○鰹だし　 500mlにいれる粉末を溶かした水 300ml ○鶏がらスープ　 500mlにいれる粉末を溶かした水 300ml ○濃口醤油　140ml ○味醂 140 ml ○日本酒 140 ml 1 鶏肉をミンサーで挽肉に。 2 生姜は皮付きのまま細かくみじん切り。 3 鶏肉以外を、鍋に入れる 4 鶏肉を入れ、中火にかける 5 水分を飛ばした

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        • 焼き鳥のタレの作り方【焼き鳥屋さんの味】

          こんにちは。 上の材料をにゅーむーです。 今回は、焼き鳥のタレの作り方。 私が昔、焼き鳥屋さんに教わった、秘伝のタレのレシピ。 といってもシンプルなものです。 シンプルだけど、めちゃくちゃ旨い。 焼き鳥のタレ ----レシピ---- 砂糖　大さじ1.5 みりん　大さじ3 濃口醤油　大さじ3 にんにく　一片 レシピ材料を全部混ぜて、火にかけるか、レンジでチンするだけ(アルコールを飛ばす程度)。 今日はこの秘伝のタレで朝から焼き鳥作っちゃいました。お弁当に入れる用で笑 串

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          材料3つで超簡単！スフレチーズケーキのレシピ【ラカントで糖質制限】

          こんにちは。にゅーむーです。 本日は、スフレチーズケーキの作り方をご紹介します。 材料はなんと、3つだけ。 火も使いません。 初心者でも簡単に作れちゃいます。 -------レシピ------- ○ クリームチーズ 227g (業務スーパーで購入できます) ○ タマゴMサイズ 3個 ○ 砂糖(ラカント) 45g 作り方の手順や、ポイントはYouTubeに動画で掲載していますので、是非ご覧下さい。 リンクはこちら↓ https://youtu.be/u_BiY5tCbe8

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          材料3つで超簡単！スフレチーズケーキのレシピ【ラカントで糖質制限】

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          自家製ソーセージのレシピ【無添加】

          こんにちは。にゅーむーです。 今回は、自家製ソーセージを作りました。 なぜソーセージを作ろうと思ったかといいますと、先日ミンサーを買いまして、お家で挽きたてのミンチ肉を作れるようになったからです。 このミンサーで、鳥や豚で、何度かミンチ肉を作りましたが、 これが、とにかく「旨い」んです。 肉汁ジュワッ、ぷりぷり ミンサーは、ミンチを作るだけでなく、ソーセージも作れる機能が付いています。 ミンサーでミンチを作っている様子です↓ それでは、ソーセージ作っていきます。 作り方

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          自家製ソーセージのレシピ【無添加】

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          【子供ナレーション】最高に美味しいミルクプリンの作り方

          こんにちは。にゅーむーです。 記念すべき第一目のブログ内容は、料理！ 最近、糖質制限にはまってまして、料理は砂糖の代わりに、ラカントを使っています。 砂糖のように甘いのに、糖質制限できてもう最高！ちょっと値段は高いけど.... ということで、今回は 「ミルクプリン」 を作りました。 とろ〜り、プルプルッ。 もうね、このミルクプリン、どのお店に売ってるプリンよりも、美味い。 しかも、材料も少なくて、15分もあれば作れちゃう(^｡^) あー、美味しい〜！

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          【子供ナレーション】最高に美味しいミルクプリンの作り方

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          note始めました。

          こんにちは、にゅーむーです。 本日より、note始めることにしました。 このブログでは、私の趣味である、料理や釣り、子育て、動画編集などについて語っていこうと思います。 子供3人の育児があるので、のんびり投稿していこうと思います〜♪

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