アマン東京 Arva アスパラガスフェア

行ってきました！

まずはノンアルコールスパークリングワイン！

続いて、シェフからのおもてなし
ちょうちょも食べられます！

北海道帆立　鱈のキャビア　グリーンアスパラガス
ホタテの味も濃くて、アスパラの食感とよく合います！

フォカッチャやパン、グリッシーニもおいしいです！

相模原産有精卵のポーチドエッグ　ホワイトアスパラガスとパルミジャーノレッジャーノ

こちらはコースにはないのですが、事情がありシェフからのサービスです…！
グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、アスパラソバージュのフリット

リゾット　桜海老とグリーンアスパラガス

桜鯛の低温コンフィ　ホワイトアスパラガスとレッドオゼイユ
低温コンフィの食感がたまりません！

黒毛和牛のアッロースト　アスパラソバージュと新じゃがいも

バジルジェラートでお口直しをして、ピッコロドルチェ

アスパラガスのセミフレッド　レモン　イタリア産ヘーゼルナッツとピスタチオ

最後にお茶菓子とカフェラテをいただきました

いつ行っても期待を裏切らないArva！
また行きたいと思います。

本屋さんでミシュラン東京も買ったので、これから巡るのが楽しみです！