ぬか漬け日記２

ちょっと水っぽいかなぬか床さん。

漬けている野菜などから
どんどん水分がでてしまうので
定期的に水抜きみたいのをしなければなりません。
私は容器についていたものを使っているのですが
いまいち水分だ出ている感じがしない。
今度はさらしをぬかに突っ込んでみようかなと思っています。

夏なのでキュウリばかりつけていますが
一つ新しい美味しいものを発見。

旦那さんが教えてくれた
ささみをぬか床にいれるということ。

まさか旦那さんから言ってきてくれるとは・・・。感動。

試しに挑戦してみました。

ささみは茹でて
そのまま入れていいのか分からないので
キッチンペーパーでまいてみました。

これがなんと結構美味しい。
ささみも少ししっとりしたような？
とにかくこれはお酒のおつまみに合う！！

本当ぬか生活を始まるまで知らなかったけど
なんでもぬか漬けにできちゃうんだなと
驚きの日々です。

今度はまたゆで卵に挑戦しようかな。