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プロテインとアミノ酸
「ホエイプロテイン」が身体に合わない場合(アレルギー体質の方などに多い)は
たんぱく質摂取の選択肢として
「ソイプロテイン、ライスプロテイン、ピープロテイン(エンドウ豆)」などがあります。
プロテインのアミノ酸スコアはものによって変わります。
例えば卵はアミノ酸スコアが100点なのでたんぱく質の摂取源としてとても優秀です。
「ソイプロテイン」では、
第一に「メチオニン」、次に「トレオニン」のアミノ酸が不足するそうです。
「ライスプロテイン」では、
第一に「リジン」、次に「メチオニンとヒスチジン」のアミノ酸が不足するそうです。
「ピープロテイン」では、
第一に「メチオニン」、次に「トリプトファン」が不足するそうです。
「たんぱく質」もそれぞれのバランス観点から見てみると面白いですよ。
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