【ゴマサバ】
※魚の種類としてのゴマサバ、料理としてのゴマサバで意味が異なる
・福岡の郷土料理。文字通り、生のサバを薄く切ってゴマをあえた料理。
・ゴマの他、みりんや醤油で味付けされる
・傷みやすいことから、生食は避けられているが、新鮮な魚が取れる福岡ならでわの料理