【食材組み合わせ】
違う組み合わせをしてみる。「産地」と「種類」で４つのマトリクスを想像する。
同じ産地、同じ種類：旬の食材をシンプルに。
違う産地、同じ種類：走り、盛り、名残りを楽しむ。
同じ産地、違う種類：郷土料理のような。
違う産地、違う種類：新たな創作