ごったろう 2024年7月26日 08:22 【味覚の仕組み】・食べ物自体に味があるというより「そう感じている」・舌の表面には味蕾があって、呈味物質をキャッチします。・味蕾には脂質二分子膜とタンパク質からできている。・呈味物質が近づいたりすることで電位差が生じて、味の強弱として脳にサインが送られる。 #食育 #味蕾 #電位差 #呈味物質 6 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート